(相关资料图)

1、【蒜香大头虾】一、准备食材：主食材：大头虾500g、蒜头多多。

2、调料：生抽、料酒、甜辣酱等。

3、二、操作过程：大头虾剪去虾嘴虾脚，挑去虾线，清洗干净；蒜瓣剁成泥蓉。

4、2、起锅烧油，油温4成热，大头虾过油，变色即可捞出，时间不超过2分钟。

5、3、锅中留底油，爆香蒜泥；将蒜泥炸成金黄色。

6、4、再将过油后的大头虾放入蒜蓉中；少许味极鲜提味、料酒去腥、甜辣酱增加风味，与大头虾一起翻炒均匀，同样时间不能长，2分钟已经足够了。

7、5、出锅摆盘，记住锅中要留有蒜蓉底汁；将蒜蓉底汁浇在虾身上；撒上葱花，上桌！。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。